Salada Califórnia com arroz basmati
Salada Califórnia com arroz basmati
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Tempo de preparação
10 min
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Tempo de cozimento
5 min
Ingredientes
desagrupados
- sal
- 2 tiras casca de limão
- 30 gramas azeitonas verdes recheadas com pimentos morrone
- 150 gramas peito de peru assado desfiado
- 250 gramas maionese Calvé
- 1 dl natas densas
- 1 colher (chá) caril em pó
- 1 colher (chá) alho moído
- 100 gramas pepino cortado em fatias finas
- 1/2 pimento laranja cortado em tiras
- 2 colheres (sopa) salsa fresca picada
- 150 gramas arroz basmati
Método de preparação
desagrupados
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Leve um tacho ao lume com água temperada com sal e as tiras de casca de limão.
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Quando ferver introduza o arroz, mexa e deixe ferver entre 10 a 12 minutos até o arroz estar cozido.
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Entretanto corte as azeitonas em rodelas e o peito de peru em cubos.
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Misture a maionese Calvé com as natas, o caril e o alho, em pó e tempere com pimenta moída na altura.
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Deite o arroz num coador de rede e passe por água fria corrente até ficar completamente frio.
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Deite o arroz numa taça junte-lhe as azeitonas, o peito de peru, o pepino, o pimento e a salsa picada.
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Misture muito bem e coloque no recipiente de serviço.
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Regue com o molho preparado e sirva.
